Med et stort smil tager 22-årige Emilie Fjordby Jørgensen imod de engelsktalende forretningsgæster, der netop har meldt deres ankomst på Hotel Britannia i hjertet af Esbjerg. Hun stiller sig ved siden af disken, når hun taler med dem, hvilket får hende til at virke endnu mere imødekommende. Det er da også tydeligt, at gæsterne straks føler sig godt tilpas.
Takket være både sin venlighed og professionelle fremtoning fik Emilie da også en særlig pris, da DM i Skills blev afholdt d 18.-20. april i Roskilde. Et tilbagevendende arrangement, hvor Danmarks bedste lærlinge inden for et væld af forskellige fagområder bliver kåret – herunder også receptionister.
– Jeg er simpelthen pavestolt. Både over at vi havde en elev med, og over at hun efterfølgende blev kaldt op for at modtage en særpris. Det har i det hele taget været fantastisk at følge Emilies udvikling i de 1,5 år, hun har være hos os. Hun er bare vildt sej, lyder det fra hendes læremester, Nicklas Torngaard Hansen, head concierge og hotel manager.
– Selvom det var hårdt at være med, og også krævede en del forberedelse, var det en stor oplevelse. Jeg lærte en masse og fik skubbet lidt til mine egne grænser. Samtidig mødte jeg en del nye søde mennesker, fortæller Emilie.
Særlig mulighed på Britannia
Hun kom op i et fiktivt hotel, så de to dage, DM i Skills løb af stablen, fik hun besøg af skuespillere, der foregav at være hotelgæster med dertilhørende udfordringer.
Bag kulissen stod Nicklas og heppede. Og tog noter for selv at blive klogere og bringe den nye viden med hjem på hotellet.
– For vi vil uddanne landets bedste receptionistelever hos os. Faktisk får de ikke bare titlen receptionist, men også concierge, hvilket giver nogle udvidede kompetencer i forhold til at servicere gæsterne, for eksempel med at foreslå gode oplevelser eller bestille bord på en restaurant.
– Den titel er vi det eneste hotel i Jylland, der giver vores receptionister med. Det er lidt fedt, at Esbjerg kan noget, som de andre store uddannelsesbyer, Aarhus og Aalborg, ikke tilbyder, siger Nicklas og fortæller, at Hotel Britannia ikke som mange andre steder har problemer med at tiltrække elever. Faktisk har de venteliste for at komme ind som receptionistelev.
Han bliver suppleret af Emilie:
– Jeg er så glad for at være her. Ikke kun fordi, uddannelsen er god. Vi har det også vildt godt socialt. Vi er som én stor familie.
- Jeg er simpelthen pavestolt. Både over at vi havde en elev med, og over at hun efterfølgende blev kaldt op for at modtage en særpris. Det har i det hele taget været fantastisk at følge Emilies udvikling i de 1,5 år, hun har været hos os.
Nicklas Torngaard Hansen
Hotelchef, Hotel Britannia
Receptionist ved et tilfælde
At hun lige endte med en uddannelse som receptionist lå dog ikke i kortene. Under sit sabbatår søgte hun ind som tjener hos Mundheld, der er restauranten på Hotel Britannia. Hun havde tidligere arbejdet som tjener på Hjerting Badehotel og været virkelig glad for jobbet. Men Nicklas spottede hendes ansøgning og tænkte: ”Hun skal da stå i receptionen. Hun har den helt rigtige personlighed og udstråling.”
– Jeg vidste ikke noget om at være receptionist på forhånd og havde aldrig overvejet at gå den vej. Men jeg fandt hurtigt ud af, at det det lige er mig. Ingen arbejdsdage er ens. Der sker altid noget. Samtidig skal du jonglere med mange bolde på én gang, for du skal både kunne tage dig af gæsterne, tjekke at værelserne er helt klar, skrive små velkomstkort og give tilbud på for eksempel konferencer, fortæller Emilie og fortsætter:
– Mange ved ikke, at du som receptionist også skal have en stor paratviden om Danmark. Ikke bare om Esbjerg, men hele landet. For eksempel hvornår Tivoli blev grundlagt, hvilke bygninger Christian IV stod bag, og hvor de højeste punkter befinder sig. Min familie hader at spille Trivial Pursuit med mig.
Det sidste bliver sagt med et grin.
– Jeg tager hatten af for Emilie, fordi hun valgte at bruge sit sabbatår på også at tage en uddannelse. Det viser, at hun virkelig har et drive, siger Nicklas.
Esbjerg som base
Emilie går på skole i Aalborg på Techcollege, hvor de ifølge Nicklas uddanner de bedste receptionister til hotelbranchen. Uddannelsen tager højest tre år. Hvis du har en studentereksamen, som Emilie, kan du tage den på to år og to måneder. Du er på skolen ad to omgang i 2,5 måned. Det meste af uddannelsen foregår i marken.
– Det er fedt, at jeg kan blive i Esbjerg uden at gå på kompromis med min uddannelse. Jeg er opvokset i Gjesing og er et rigtigt familiemenneske. Jeg er moster til tre dejlige unger, og dem kunne jeg slet ikke undvære, fortæller hun. Nicklas supplerer:
– Vi går op i at være et sted, hvor eleverne trives. Hvor vi støtter dem i at lære og udvikle sig. Vores receptionister bliver automatisk medlem af netværket De gyldne nøgler. Det betyder, at de kan mødes med andre concierge over hele landet (verden?), og det åbner altså nogle døre fremadrettet. For eksempel hvis du gerne vil til udlandet og arbejde nogle år.
Det sidste drømmer Emilie om engang i fremtiden, men lige nu befinder hun sig godt bag disken – eller måske nærmere ved siden af disken – på Hotel Britannia i Esbjerg.