Jeg har lige smagt østers. Og de smagte vildt godt, lyder det glad fra 10-årige Klara, der er taget til Smagen af Vestkysten i Esbjerg Park sammen med sin familie bestående af mor, far, to mindre søskende samt farmor og farfar.
– Men min favorit var Fanø Chokolade, for hun delte mange smagsprøver ud og var bare så sød, fortsætter Klara begejstret, mens hendes mindre søskende nikker enigt. Hos dem hittede også popcornmaskinen, sushien og hoppeborgen.
Deres mor, Simone Lundager Selin, supplerer:
– Det er virkeligt sjovt at se, hvor meget vores opland har at byde på. Vi havde slet ikke regnet med, det var så stort eller fordelt på så mange rum. Smagsprøverne er selvfølgelig lækre, men det er også virkeligt spændende at høre stederne fortælle deres historie. Vi har for eksempel lige snakket med Mel fra Forum, der selv høster og maler deres korn – meget imponerende.
– Det er i det hele taget et virkeligt et vellykket arrangement, hvor man får meget for pengene.
En oplevelsesrejse
Simone står ikke alene med den holdning, i hvert fald ikke hvis man skal tro antallet af fremmødte. 1500 gæster besøger Esbjerg Park denne solskinslørdag i september for både at smage og blive klogere på gin, kaffe, øl, brød, chokolade, laks, skinke, salt, vin, honning, mamalade og meget andet. 26 udstillere fordeler sig rundt i lokalerne ved deres små boder, mens dørene ud til parkområdet står vidt åbne. Her kan gæsterne nyde den sandwich og sodavand, som billetten kan ombyttes til. Måske i en af de bløde sækkestole, mens musikken spiller, og børnene leger på hoppeborgen.
Arrangøren bag, Jeanette Pedersen, direktør i Esbjerg Park, står i indgangen og deler goodie bags ud til de fremmødte. Hun har et kæmpe smil på læben:
– Alt går bare op i en højere enhed. Her summer af liv, stemningen er fantastisk, og folk bruger alle rum, også udeområderne. Det er virkelig det bedst tænkelige scenarie, siger hun og fortsætter:
– Idéen til Smagen af Vestkysten opstod, fordi jeg syntes, der manglede opmærksomhed på vores lokale producenter. De er så enormt dygtige, og de fortjener en hyldest. Det ville jeg gerne lægge lokaler til. Tanken har været at skabe en oplevelsesrejse, ikke bare en klassisk messe. Du går fra rum til rum med mulighed for at slå dig ned undervejs og for eksempel lytte til musik.
Alt går bare op i en højere enhed. Her summer af liv, stemningen er fantastisk, og folk bruger alle rum, også udeområderne. Det er virkelig det bedst tænkelige scenarie.
Jeanette Pedersen
Direktør Esbjerg Park
Stolt af Vestjylland
I et af rummene holder Fanø-producenterne til. Her står blandt andre Karina Ella Escherich med sit lille firma Fanø Chokolade. Hun deler rundhåndet ud af de håndlavede chokolader, der blandt andet smager af saltkaramel og havtorn.
– Jamen jeg er meget begejstret, det her er megahyggeligt, siger hun.
– Samtidig er det fedt, at vi har fået vores egen fødevarefestival. Der er så mange af dem i København, men vi kan altså også her i Vestjylland. Vi har så meget at byde på. Det skal vi være stolte af og vise frem.
Den holdning deler de i rummet ved siden af, hvor Mel fra Forum holder til. Et lille familieejet, økologisk bageri med egen mølle. De dyrker og høster selv alt deres korn. Datteren, Stine Brun Andersen, der står bag disken sammen med sin mor, far og kæreste, fortæller:
– Da vi blev spurgt, om vi ville med, sagde vi straks ja, selvom vi egentlig har rigtig travlt og slet ikke kan følge med efterspørgslen på brød. Men vi vil meget gerne støtte op om lokale initiativer, som det her, og være med til at vise, hvad vores lokalområde byder på.
De fire har rigeligt at se til med at skære brød ud til smagsprøver og fortælle om de forskellige kornsorter.
Udsolgt på 48 timer
I kælderen står Keld Soele Christensen, der til dagligt arbejder som geolog, men i firtiden er passioneret kaffenørd med eget kafferisteri og firmaet Marsk Kaffe. Han mener ikke, han får helt så travlt som boderne, der serverer mad, men når knapt at sige det, før der står en mindre kødrand omkring ham.
– Det er virkeligt sjovt at være med til sådan en messe og få talt med både gæster og udstillere. Jeg betragter ikke de andre som konkurrenter, tværtimod står vi sammen om at vise, hvad vores område byder på.
– Lokalerne er også fantastiske til formålet. Det fungerer godt med de mange oplevelsesrum, man går ind og ud ad, siger han.
På bordet foran ham kan man både se og dufte, hvor stor forskel ristningen gør for kaffesmagen, ligesom han har medbragt et krus med grønne kaffebønner. Dem studerer gæsterne interesseret, for starter vores kaffe virkelig bare med det?
– De dufter jo overhovedet ikke af noget, siger én, og Keld giver sig straks til at fortælle om ristningens betydning.
Diversiteten i boderne er i det hele taget imponerende, hvilket da også er et bevidst valg fra Jeanettes side:
– Det skulle ikke ”bare” være en drikkefestival eller en chokoladefestival, men en mulighed for virkelig at dykke ned i vores lokalområdes diversitet.
– Vi gentager helt sikkert succesen næste år, men det bliver over to dage, for det kan arrangementet sagtens bærer. Der var udsolgt på 48 timer, og jeg har stadig 500 på venteliste, siger hun, før hun skynder sig videre for at sikre, at der er nok sandwich til de mange gæster.
Om Smagen af Vestkysten
Smagen af Vestkysten blev afholdt for første gang i år. Messen foregår på Esbjerg Park med 26 forskellige, lokale udstillere. Der er masser af smagsprøver på mad og drikke samt underholdning for voksne og børn. Indgangsbilletten koster 50 kroner og kan ombyttes til en sandwich samt sodavand. Du kan desuden vinde flotte præmier.
Smagen af Vestkysten
Læs mere om messen her
Smagen af Vestkysten